CURSO DE COZINHA JUDAICA

Valor R$  590,00 reais

Horários:

manhã - 8:30 às 12:00 min
Tarde: 13:30 às 17:30min
noite - 19:00 às 22:00min
sábado- 8:30 às 13h00min 

1º dia: Aula Teoria: Cultura gastronômica judaica destacando as diferenças da cozinha Ashkenazi (ocidental) e cozinha Sefaradi (oriental)

2º dia: Aula Prática -        Tcholent (feijoada judaica) 
                                     Pescado na redução do vinagre de maça e gengibre                         Salada de batata à moda judaica

3º Dia: Aula Prática -        Frango com tâmaras 
                                     Charuto folha de uva 
                                      Pêras ao vinho (Poire pochet)

4ª Dia: Aula Prática -        Bolinho de peixe (Guefilte Fish) e Chrein (raiz forte com beterraba)

                                      Sopa de melão à moda Israelense 
                                      Fluden

5ª Dia: Aula Prática -        Saluna – Pescado agridoce
                                      Mina de Carne (torta de carne) 
                                      Arroz Pilaf com lentilhas (Mujeddra) 
                                      Abobrinha recheada

6º Dia:Aula Prática -          Capeletti de carne com caldo de galinha(Kreplach com Goldene Yoich) 
                                      Pastéis de batata (Kniches) 
                                      Raviólis de batata (Varenikes)