COZINHANDO E VIVENDO SEM ALERGIAS


Carga horária: 36 horas

Valor R$ 690,00 reais

Horários:

Manhã: 08:30hs às 12:00hs
Tarde: 13:30hs às 17:00hs
Noite: 19:00hs às 22:30hs
Sábado: 08:30hs às 13:00hs

1 dia: Aula teórica –      Higiene e Manipulação de alimentos. Serão trabalhados pratos para quem tem alergia a glúten, laticineos, ovos, oleaginosas
2 dia: Aula Prática –     Granola com mel, Pasta de ervas, crostini e coberturas, salada de sete camadas, sopa de abóbora e alho-porró.
3 dia: Aula Prática –      Tabule, salada de alga com pepino, batatas gratinadas, cordeiro ao mel , panquecas americanas, lasanha.
4 dia: Aula Prática:        Macarrão com rúcula, macarrão oriental, moussaka, salmão marinado no missô.
5 dia: Aula Prática-       Torta de frango, linguado com batatas dorée, escondidinho de peixe, quiche de cebola e bacon,
6 dia:Aula Práticas-      Cozido de frango e grão de bico, frango grelhado ao tomilho, polenta grelhada, salada do oriente médio.
7 dia: Aula Prática –      Frango assado no azeite, batatas assadas ao alho, vagem cozida no vapor com molho de legumes, ossobuco, risotto a milanese
8 dia: Aula Prática –      Crumble de ameixas, creme de chocolate, sorvete de iogurte e manga, sorbet de coco.
9 dia: Aula Prática –       Biscoitos amanteigados, torta de chocolate amargo, bolo de chocolate recheado, cheesecake de pêssego.apresentação e avaliação final.